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Groupe de travail EHEDG Corps étrangers

Groupe de travail EHEDG Corps étrangers

Le 27 juin a eu lieu à Paris la première réunion de l’année du groupe de travail EHEDG sur la maîtrise des corps étrangers. De nombreux participants de tous pays (UK, NL, DE, CH…...

Lubrifiants : nouvelle version du doc. EHEDG n°23

Lubrifiants : nouvelle version du doc. EHEDG n°23

Le groupe de travail EHEDG sur les lubrifiants a publié une mise à jour complète du doc. 23, qui nous enseigne comment utiliser correctement (partie 1) et produire (partie 2) des lubrifiants H1 et...

Sodebo. Le métal dans les pizzas provient du pétrin selon le fabricant

Sodebo. Le métal dans les pizzas provient du pétrin selon le fabricant

Cet incident en matière de corps étrangers nous montre encore une fois qu’il est important de prendre en compte la maîtrise de ce danger dans le cadre de la conception et de la maintenance...

Machines pour les produits alimentaires — Notions fondamentales — Partie 2 : Prescriptions relatives à l’hygiène et à la nettoyabilité PR NF EN 1672-2

Machines pour les produits alimentaires — Notions fondamentales — Partie 2 : Prescriptions relatives à l’hygiène et à la nettoyabilité PR NF EN 1672-2

La norme NF EN 1672-2 est en cours de révision. Veuillez nous contacter si vous souhaitez vous former à la conception hygiénique en phase avec cette mise à jour de la norme.

PR NF EN 15467/A1 – Machines pour les produits alimentaires – Machines à étêter et à fileter le poisson – Prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène

PR NF EN 15467/A1 – Machines pour les produits alimentaires – Machines à étêter et à fileter le poisson – Prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène

Le projet de la norme PR NF EN 15467/A1 – Machines pour les produits alimentaires – Machines à étêter et à fileter le poisson – Prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène est...

L’EHEDG

L’EHEDG

L’EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), créé en 1989, regroupe des équipementiers, des industriels de la transformation alimentaire, leurs fournisseurs, des instituts de recherche et des universités, des organisations gouvernementales et de santé...

Biofilm et efficacité des désinfectants

Biofilm et efficacité des désinfectants

Vient de paraître dans la revue Food Control, un article concernant la formation de biofilm et l’efficacité des traitements de désinfection pour les éliminer. On y apprend que, selon les auteurs, l’eau ozonée est...

Remise des diplômes à l’issue de la formation EHEDG des 24, 25 & 26 avril 2019

Remise des diplômes à l’issue de la formation EHEDG des 24, 25 & 26 avril 2019

L’ensemble des apprenants ont réussi l’examen EHEDG avec brio. Bravo à tous. La prochaine session de la formation EHEDG aura lieu au dernier trimestre 2019 au format interentreprises. Si vous souhaitez organiser une session...

Spécification hygienic design

Spécification hygienic design

Via l’application mobile Auditaliaa de la plateforme web DIGITALIAA vous allez pouvez générer une spécification technique en matière de conception hygiénique et vous en servir en mode check-list afin d’évaluer un projet, un équipement...